Mod de preparare al acestei retete culinare:
Pastravul se lasa o ora in sare, dupa care se unde cu unt si aesaza cu burta intr-un vas.
Zarzavatul taiat rondele fine se asaza in jurul lui, se acopera cu smantana si se presara cu untul ramas.
Se prajeste in cuptor.
Ingredientele retetei culinare:
1 kg pastravi,
2 morcovi,
2 radacini de patrunjel,
100 g unt,
200 ml smantana,
sare.